铁板鸭肠怎样去腥味
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清洗鸭肠、去除内脏。鸭肠本身的腥味较重,在烹饪的时候常常会使用大葱、姜片、大蒜等调料去除腥味,但是对于鸭肠来说,去除腥味是注重它的清洗方式。新鲜的鸭肠首先把它内部赃物用手挤出来,再用工具刀剪开鸭肠,去除白色的油脂,反复的清洗即可。
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清洗鸭肠、去除内脏。鸭肠本身的腥味较重,在烹饪的时候常常会使用大葱、姜片、大蒜等调料去除腥味,但是对于鸭肠来说,去除腥味是注重它的清洗方式。新鲜的鸭肠首先把它内部赃物用手挤出来,再用工具刀剪开鸭肠,去除白色的油脂,反复的清洗即可。