鸭肠为什么吃起来有点苦
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可能调料太浓。卤鸭肠若想要卤的好吃不苦,需要注意3个小技巧。
1、将新鲜的鸭肠洗干净之后需要先放到滚烫的开水中煮10分钟,去掉腥味。
2、加入料酒,姜,葱等调料提味。
3、煮好鸭肠后要拿出来再用冷水过一遍,这样可以使其保持爽脆的口感。
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鸭肠
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可能调料太浓。卤鸭肠若想要卤的好吃不苦,需要注意3个小技巧。
1、将新鲜的鸭肠洗干净之后需要先放到滚烫的开水中煮10分钟,去掉腥味。
2、加入料酒,姜,葱等调料提味。
3、煮好鸭肠后要拿出来再用冷水过一遍,这样可以使其保持爽脆的口感。