臭豆腐为什么吃起来有点苦
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臭豆腐在油炸之前如果没有泡水的话,吃起来会有点苦;另外,炸臭豆腐时,油温不可过高或过低,否则,臭豆腐吃起来也会有点苦。自己制作臭豆腐时,可以将生的臭豆腐放在清水中浸泡2个小时,同时将浸泡的臭豆腐放入冰箱,以缓解发酵。除此之外,可以制作蘸料,使臭豆腐更加美味。
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臭豆腐在油炸之前如果没有泡水的话,吃起来会有点苦;另外,炸臭豆腐时,油温不可过高或过低,否则,臭豆腐吃起来也会有点苦。自己制作臭豆腐时,可以将生的臭豆腐放在清水中浸泡2个小时,同时将浸泡的臭豆腐放入冰箱,以缓解发酵。除此之外,可以制作蘸料,使臭豆腐更加美味。