泡米用热水还是凉水

凉水。米在使用之前提前浸泡一段时间，不仅可以缩短煮米所用的时间而且可以让米吃起来的口感更好。买回来的米长时间吃不完会出现发霉生虫的情况，因此可以采用花椒法将买回来的米进行保存，只需要用纱布将适量的花椒装住保存在米堆中就可以了。