番薯是红薯吗

是。红薯别名就是番薯。中国地大物博，地区不同，人们对红薯的称呼也就不同。四川人称它为红苕、北方人称它为地瓜、福建人称它未红薯。红薯起源于南美洲，在16世纪时引入中国，在中国无论是北方还是南方皆有种植，它吃起来甘甜，可以蒸、烤、煮等。