自制油条可以用低筋面粉吗

可以。制作油条和面的时候需要加入一定量的白矾，白矾除了有中和面团中的碱之外还可以使得油条炸出来比较脆，但是加入白矾的时候不能加的过多，过多有害。面团和好之后需要继续宁一段时间的醒发，这样炸出来的油条吃起来才会更加的筋道。