蒸了紫薯的水怎么发绿了
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紫薯里面含有花青素,遇到碱性会变成绿色。紫薯又名黑薯、苕薯,表皮和肉质呈深紫色,主要产自广东、湖南、福建、江西等地。紫薯的品种较多,常见的有济薯18号、群紫一号、紫薯王等。紫薯的吃法以及烹饪方式多样,可以蒸着吃、煮着吃以及煮粥吃等。
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紫薯里面含有花青素,遇到碱性会变成绿色。紫薯又名黑薯、苕薯,表皮和肉质呈深紫色,主要产自广东、湖南、福建、江西等地。紫薯的品种较多,常见的有济薯18号、群紫一号、紫薯王等。紫薯的吃法以及烹饪方式多样,可以蒸着吃、煮着吃以及煮粥吃等。