普通牛里脊可以做牛排吗

可以。牛里脊肉的肉质比较结实，且油花均匀分布，吃起来口感有嚼劲，建议四到六成熟。也可以使用牛腰部位的肉做牛排，这是牛身上最嫩肉，肉质嫩嫩的且精瘦，但没有嚼劲，肉汁也很少。可以用牛肋脊部位的肉做牛排，此处牛肉油花丰富，制成牛排口感比较美味。