炸土豆条用面粉可以吗
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可以。土豆洗净切成条状,加入清水食盐浸泡10分钟捞出,水开焯土豆一分钟放到保鲜袋里放进冰箱两小时冷冻,冻好后放入淀粉均匀包裹,油温5成热下锅,反复炸几次,成金黄色。淀粉炸土豆口感好,而面粉炸土豆口感不脆,所以有淀粉还是推荐用淀粉。
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可以。土豆洗净切成条状,加入清水食盐浸泡10分钟捞出,水开焯土豆一分钟放到保鲜袋里放进冰箱两小时冷冻,冻好后放入淀粉均匀包裹,油温5成热下锅,反复炸几次,成金黄色。淀粉炸土豆口感好,而面粉炸土豆口感不脆,所以有淀粉还是推荐用淀粉。