章鱼烧上面撒的是什么酱

沙拉酱。章鱼烧是一种在铁板上以章鱼为主要材料烧制的小吃。章鱼烧外脆内软，内馅脆嫩多汁，通常在表面搭配沙拉酱，可以起到很好的调味作用，也可以根据个人喜好加入番茄酱、日本芥辣酱、照烧汁、黑胡椒粉等等，既能使口味更加丰富，也能更加凸显章鱼的鲜味。