芝麻酱花卷的做法 蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷《十个月以上婴幼儿辅食》一次发酵法 芝麻酱花卷怎么做
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“芝麻酱中含钙量较多,适量食用对宝宝骨骼、牙齿发育都有好处哦。
另外芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常吃点不仅能调整偏食厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血,总之好处多多。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝麻酱花卷的做法步骤
1、面粉加入水酵母白糖厨师机低速揉光滑面团。
2、面团擀长方形。
3、均匀的抹上芝麻酱(一岁以下不用加盐)。
4、上下对折。
5、如图,对折好。
6、平均切成两指宽。
7、取两片折叠在一起。
8、用筷子压下去。
9、轻轻拉长。
10、把拉长的面剂子放筷子上旋转360℃压下去就成花卷了。
11、放锅里盖上盖子发酵两倍大,大概40分钟左右,水开后中大火蒸15分钟左右,关火焖3分钟。
小窍门
1.蒸的时间以花卷大小而定,大的话就多蒸会,时间自己掌握。
2.面粉和水的配比是大概哦,每个牌子面粉吸量不一样,自己稍做调整,只要不粘软硬适中的面团就可以。
3.我用的是一次发酵法,做完以后一定要充分发酵再蒸,才能保证做好的花卷暄暄软软。
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