松松软软豆沙包怎么做-松松软软豆沙包的做法
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“想吃豆沙包,外面买的总是不那么理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享给大家,以后就不用出去买豆沙包咯!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
松松软软豆沙包的做法步骤
2、用量大米的量杯取6杯面粉。
3、将酵母粉泡的水逐渐倒入面粉里,一边倒一边搅拌成絮状。
4、将搅拌好的面絮揉成团,保持面团光滑,手跟盆都光滑。盖上盖子,放在一边醒发。
5、待面团发成2倍打,用手指戳个孔不回缩就说发好了。
6、将发酵好的面团揉至光滑并且充分排气后,取一小部分面团搓成长条后切成小剂子。将小剂子按扁,逐一擀成片准备包馅儿。
7、我用的豆沙馅,豆沙是超市现买的,逐渐加入少量水并搅拌均匀,这样豆沙不会太干。我喜欢软软的豆沙,不喜欢软豆沙的可以不加水。
8、取适量豆沙馅放在面片上,面片放左手上,如图,用右手大拇指与食指捏起面片边缘,一步一步捏,我妈说叫拾。一个人包没法拍的详细,具体的方法搜视频很多的。
9、蒸笼上铺上笼布,将包好的包子放在笼屉上,注意间距。现在做好性状的包子馒头还会第二次发酵。上锅蒸后还会再发一次。
10、团好的面团放在笼屉上,等待20分钟,发至两倍大就可以上锅了。
11、发至两倍大的馒头,准备上锅蒸。
12、锅里坐冷水,放入馒头,小火烧开后大火蒸5分钟,换小火蒸15分钟。蒸好后先不要揭开盖子,闷5分钟防止热馒头遇到冷气回缩。
13、蒸好的馒头。
14、流心的豆沙包。
15、最后的面团擀薄了用模具给儿子做了可爱的小动物馒头。
16、蒸好的小动物馒头。
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