虾油三丁炒饭的做法 五彩纷呈-虾油三丁炒饭 虾油三丁炒饭怎么做
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“素爱炒饭,昨天特意多做了白米饭,留着今天来炒饭用”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾油三丁炒饭的做法步骤
1、准备好原材料:一大碗米饭(我准备的是两个人的量)、较小的胡萝卜一根、玉米一根(可以直接买玉米粒)、火腿肠一根(我用的是双汇的泡面搭档)
2、玉米取粒、洗净,胡萝卜洗净切丁,火腿肠切丁
3、炒锅预热,加入虾油
4、先下入胡萝卜翻炒
5、加入玉米粒继续翻炒一分钟,加入适量盐,后加入火腿肠翻炒约两分钟
6、加入米饭打散翻炒约三分钟,加入适量酱油(酱油与水对半勾兑)翻炒均匀
7、炒好的米饭装盘开饭咯!(饭刚炒好,我还在做汤的功夫有人已经迫不及待吃开了)
小窍门
1.酱油与水勾兑是为了使酱油米饭均匀上色
2.盐在炒三丁的时候就要加入才能溶解,用量按自己口味添加
3.炒饭可用猪油,动物油脂使得炒饭更香
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