丝丝香酥饼怎么做-丝丝香酥饼的做法

“外面下着大雨，不想出去买菜了，想起来还有做好油酥，动手烙两张葱油饼吧。香酥美味，就是少了些蔬菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

丝丝香酥饼的做法步骤

• 1、用60°的水和成面团，静置30分钟以上。

• 2、油酥葱冰箱取出放软，（葱，应该用小葱，因为下雨了，没出去，用大葱替代了）

• 3、大葱切碎，加入少许的十三香和盐。

• 4、放入软化的油酥。

• 5、混合搅拌均匀。

• 6、面醒好，分成两个剂子。

• 7、先将其中的一个剂子擀成细长条片，涂抹均匀油酥。

• 8、用小刀将面片切成1cm宽的小条（两头不要切断）

• 9、横着卷起，再尽量的拉长。

• 10、从一头卷起，一分为二，成两个饼坯。

• 11、电饼铛预热，将饼坯按扁，擀几下也可以。放入饼铛，反正面烙熟约7分钟。小心翻面

• 12、烙熟的油酥饼，丝丝香酥。用筷子一抖，立即散开。特别的美味。

小窍门

用热水和面，软一些，静置30分钟以上。共烙四张饼。