脆皮肠鸡蛋炒饭怎么做-脆皮肠鸡蛋炒饭的做法
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“对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭,只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭,至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽,粒粒。搭配脆皮肠、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗做成的这道炒饭,可谓色泽鲜亮,材料丰富,美味爽口……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤
1、隔夜米饭一盘
2、蒜叶、胡萝卜、脆皮肠都切碎
3、鸡蛋两只打散入锅煎熟,切碎
4、锅内热油,下脆皮肠、胡萝卜翻炒几下
5、再加入米饭和蒜叶翻炒
6、再加入鸡蛋翻炒
7、最后调入适量鸡粉、生抽,几滴芝麻油大火翻炒均匀
8、成品图。
小窍门
1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可不用时间太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看。
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