生煎肉饼怎么做-生煎肉饼的做法
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
生煎肉饼的做法步骤
1、猪前腿肉剁成肉糜。
2、把香葱切成末放在肉糜上,再放适量料酒、盐,两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。
3、把肉糜往顺时针方向搅打上劲。
4、左手心放少量料酒,你的一团肉糜放在手心,双手反复摔打成饼状。
5、锅烧热放油,把肉饼一个个放入锅内煎。
6、煎至两面焦黄。
7、锅内剩一点点底油,,把煎好的肉饼倒进去,放适量糖、老抽、生抽,再放点清水煮开后转中火煮至汤汁收干。
8、起锅装盘。
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