卵磷脂怎么吃效果好

相信有很多朋友不知道什么是卵磷脂，其实它是一种营养素，在日常生活中经常补充一些含有卵磷脂的食物对我们的身体非常有好处，要说到含有卵磷脂最多的食物通常有核桃，鱼，鸡蛋，牛奶，不同的食物含有不同程度的卵磷脂成分。那今天我们就来介绍一下含有卵磷脂的食物怎么吃效果好。

卵磷脂怎么吃效果好

一、香菇鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、香菇、葱、白胡椒粉、油、香菜。

做法步骤：

1.香菇去蒂，清洗干净，挤干水分备用;烤盘铺上锡纸，香菇表面刷上一层薄油，摆放到烤盘里。

2.将鹌鹑蛋打到香菇里，撒上适量的食盐和胡椒粉，还可以根据自己的口味添加欧芹碎、葱花等等。

3.烤箱提200度前预热5分钟，然后将香菇鹌鹑蛋放到烤箱中，200度烤10-13分钟即可出炉。卵磷脂怎么吃效果好？

二、清蒸鱼

用料：鲈鱼、食盐、姜、细香葱、啤酒、蒸鱼豉油、植物油。

做法：

1.鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，然后在背部辆边各划一刀深至将近1/2处。

2.浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟，葱洗净切细长丝待用。

3.姜切丝，腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段，烧开水，入锅蒸8分钟左右。

4.取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油，重新撒上葱段，将植物油烧热后浇上即可。

三、肉末卧鸡蛋

材料：笨鸡蛋4个、猪肉150克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、蒸鱼豉油2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家散养的鸡，下的蛋，有营养，猪肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比较腻。

2.首先把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末。

3.把剁好的猪肉泥放在容器里，加入姜末和葱末，1汤匙油，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油，别做咸了，加入2汤匙水，用筷子搅拌均匀，加点水，可以使肉馅比较嫩。

4.将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形，铺满盘底就可以了。

5.将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼上面，不要弄碎了，鸡蛋的数量按自己的需求放，也可以加多几个，盘子能装得下就可以。

6.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟，到时间后将盘子取出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以，蒸鱼豉油盐比较淡，还带有一丝的甜味，推荐使用，撒上葱花，淋入少许香油提味，一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了。还可以用刀划成8瓣，这样方便食用。

卵磷脂怎么吃效果好？这些食物的做法都可以帮助我们补充卵磷脂，当然除了这些食物富含卵磷脂以外，日常生活中我们常吃的芝麻，蘑菇，动物肝脏等等食物也含有卵磷脂，大家可以换着做法来吃，这样做也可以帮助我们身体补充各种营养素。