又该怎么吃呢-一天的香椿食用量是多少

不知道大家小时候有没有什么比较喜欢吃的东西呢？小时候，奶奶经常会做一些有关香椿的菜肴，真的是让人垂涎欲滴啊。不过，香椿这个东西，就像是洋葱，喜欢它的人们会非常爱，但是如果是受不了的人们呢，则是一点也吃不了。咱们就来看看吧。

一、一天的香椿食用量

香椿咸菜一次不能食用过多，一般一天吃30克左右就可以了，最好不要超过50克，同时最好不要直接食用，最好是用清水反复漂洗，减少表面附着的盐分，然后在切碎煮粥或者是煮面条吃比较好，直接食用要少吃。

二、香椿食谱

1.香椿炒鸡蛋

准备用料：香椿200克、鸡蛋4个、醋、食用油、盐。将香椿放入少许盐泡5分钟，鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀。锅入水烧开后放入洗净的香椿稍焯，捞出挝凉水，拧开水分并切碎。将切碎的香椿放入鸡蛋液中，并搅拌均匀。油锅烧热，倒入鸡蛋液炒至成块，炒至鸡蛋熟而入味，即可。

2.炸香椿

准备用料：香椿、鸡蛋、面粉、食盐。将香椿洗干净，去掉硬根，香椿芽在开水锅中，烫一下出锅。打三个鸡蛋，放盐，再加一勺面粉，面糊搅拌均匀。香椿蘸面糊，放进油锅里炸，蛋糊一熟呈金黄色，即可捞出。食用的时候可以蘸花椒盐，十分味美。

3.香椿酱

首先应该准备用料：香椿、盐、植物油。香椿洗净晾干表面水分，与一勺盐，和一大勺植物油一起放搅拌机打碎成酱。打好的混合物装到可密封容器中，再倒油没过香椿。

4.香椿拌豆腐

首先应该准备用料：豆腐一块、香椿一小把、精盐适量、花椒几粒、油少许。豆腐切丁，开水中汆烫片刻沥干水份，放入盘中。香椿芽择去老根洗净，水开后焯烫片刻至颜色变绿即可捞出，控干水分切碎，放在豆腐丁上。撒一搓干辣椒面和适量盐在上面，不喜辣的可以不放辣椒面。锅内放少许油，几粒花椒，炸出香味后捞出花椒粒不用，花椒油趁热浇在香椿豆腐上，拌匀即可。

5.脆皮香椿

把干香椿苗漂去盐分，摘去老根。除胡椒粉外，调料调成脆皮糊。再将香椿苗拖上脆皮糊，下油锅中炸成金黄色，沥干油装盘，撒上胡椒粉上桌。

大家在吃香椿的时候一定要注意一天的香椿食用量，不然多吃香椿也有可能会造成亚硝酸盐中毒的情况，所以如果出现头晕等症状，一定要记得及时去看医生哦。另外，大家还要注意在吃香椿的时候也可以搭配一些钙离子的食物一起食用哦。