炸藕花怎么做-炸藕花的做法
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸藕花的做法步骤
1、莲藕一节。
2、藕刨皮洗净后,斜切成薄片再切成丝。
3、切好的藕丝加少许盐拌匀。
4、加入少许的面粉和淀粉。
5、搅拌均匀。
6、用筷子夹起一小撮一小撮的用4成热的油炸定型。
7、一定要注意火候,不要炸糊了。一下就炸好了。
8、香酥可口。
小窍门
面粉里加入玉米淀粉炸出来会更酥脆,效果比光用面粉要好。比例是2:1。
一定要注意火候,不要炸糊了。很快就炸好了。
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