桂香椰奶薯丸怎么做-桂香椰奶薯丸的做法
- 糖水
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“秋天的红薯,紫薯,芋头,吃不完,咱们不急,变着花样吃,健康又美味!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桂香椰奶薯丸的做法步骤
1、把红薯,紫薯,香芋,去皮
2、薯类去皮后,切成片状
3、把切片的薯类,排放入蒸盒中
4、把蒸盒,放入蒸锅
5、上汽后,大火蒸15分钟
6、蒸薯类的同时,把木薯粉55克一份,准备好3份
7、把蒸好的薯类,碾成泥,我这里先碾紫薯泥了
8、把准备好的木薯粉,倒入薯泥中
9、每份薯泥,加入35克开水,把木薯粉和薯泥揉成团
10、揉成团后,包上保鲜膜,以免面团,变硬变干
11、把3种薯泥都做好,包在保鲜膜中
12、把薯团,搓揉成长条
13、把薯条,切成小剂子,搓揉后小丸子
14、每份薯团,搓好后,放入盆中,洒入剩余的木薯粉
15、把薯丸子,翻拌均匀裹上木薯粉
16、把薯丸子,过筛一边,筛去过多的木薯粉
17、筛好的薯丸子,放入盆中备用
18、锅中加水,大火烧煮
19、水煮开后,倒入薯丸子
20、用铲子,从底部抄出,以免丸子粘底
21、再次煮开,丸子浮出断生后,捞出
22、捞出的薯丸子,过凉
23、过凉后,捞出放入碗中
24、把椰奶,倒入薯丸中
25、淋上,桂花蜜,搅拌均匀
26、桂香椰奶薯丸,就做好了,Q弹味香,非常不错。
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