羊肚菌老母鸡汤怎么做-羊肚菌老母鸡汤的做法
- 汤羹
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“冬天喝汤滋补
饭前喝汤养生
步骤简单
万物皆可煲
解馋还不胖人”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肚菌老母鸡汤的做法步骤
1、羊肚菌温水洗净泥沙换水泡半小时备用
2、辅料洗净备用
3、鸡肉焯水过凉倒入炖盅内加入辅料(红枣拧一下)和羊肚菌(泡羊肚菌的水沉淀后除去泥沙倒入炖盅)
4、炖盅放入蒸锅内水没过炖盅3/2大火烧开转小火炖2-3小时(蒸锅内的水不够可以加开水不能加凉水)
5、适量盐调味盖上盖子15分钟后就可以出锅了
6、完成✅
小窍门
羊肚菌泡发不能用开水也不能用冷水用40度左右温水清洗表面的泥沙放入凉水中浸泡半小时
成品表面虽然飘着一层油花但是喝起来一点都不腻。
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