过年吃糟肉的做法 过年吃糟肉♛ 过年吃糟肉怎么做
- 私房菜
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“北方过年必备品♡”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
过年吃糟肉的做法步骤
1、将五花肉切块放入有煮肉料包的煮锅中煮20分钟左右,捞出,晾1-2小时,切片,留下煮肉汤备用,切好葱,姜,蒜。
2、将豆腐乳(约两瓶半)倒入盆中,碾碎成汁状,加入4勺盐,3勺料酒,2勺酱油,搅拌均匀后放入肉片,腌制约25分钟
3、将腌制好的肉片摆在碗中,放上葱段,姜片,干辣椒块,倒入少量煮肉汤
4、将摆好五花肉片的碗放入蒸锅中蒸30分钟左右即可
小窍门
1.在拌豆腐乳料的时候加入半瓶醪糟汤味道更好喔✘2.肉凉了更好切片✘
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