豆豉扒柴火豆腐怎么做-豆豉扒柴火豆腐的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉扒柴火豆腐的做法步骤

• 1、柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。

• 2、豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。

• 3、在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。

• 4、用锅铲按压，将豆腐扒碎应方便入味。

• 5、加入少许生抽调色。

• 6、加入青椒、红椒炒匀。

• 7、盛盘即可

小窍门

豆豉味咸，在加少许生抽后无需再加盐。