家常炝锅鱼怎么做-家常炝锅鱼的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常炝锅鱼的做法步骤
1、鱼洗净,给鱼背划几道。备好大料、干辣椒,葱切段、姜切片。
2、给鱼拍上面粉。
3、锅中加油,放入鱼煎至俩面金黄时捞出。
4、放入大料略炸。
5、放入葱、姜、干辣椒,煸香后喷入料酒。
6、将鱼放入锅中,加适量的水,放入白糖、胡椒面、盐,炖至汤浓时即可。中间给鱼翻身一次。
7、炖好的鱼装盘即可。
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