酸辣西葫芦丝怎么做-酸辣西葫芦丝的做法
- 热菜
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“简单快捷,酸辣爽口。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣西葫芦丝的做法步骤
1、西葫芦切成稍粗一点的丝,蒜拍碎、干辣椒去籽切段。
2、炒锅放油烧热,放入蒜蓉、干辣椒段炒出香辣味。
3、放入西葫芦丝,大火翻炒。
4、待西葫芦丝炒至变色,放适量盐。
5、少许味精,翻炒均匀。
6、再放适量陈醋。
7、快速翻炒均匀。
8、成品。酸辣爽口,口感脆嫩。
小窍门
1.辣椒要有辣度,不要炒糊。
2.炒至断生即可,保持脆嫩口感。
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