蒜薹炒茄子怎么做-蒜薹炒茄子的做法
- 热菜
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食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜薹炒茄子的做法步骤
1、食材:茄子、蒜薹(已清洗切段)
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块,待用。
4、随后,将切好的蒜薹下入清水锅中焯开,捞出。
5、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
6、接着,锅内留适量的底油,下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
7、然后,加适量的郫县豆瓣酱。
8、加适量的生抽。
9、加适量的香醋。
10、加适量的白糖。
11、调味炒匀,即成。
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