家常版苦瓜酿肉-苦瓜酿肉
- 热菜
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“夏天来了,稍微吃点苦对身体好。”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常版苦瓜酿肉的做法步骤
1、取适量的肉馅加入生抽,盐,香油,花椒粉,清水,搅打上劲。
2、苦瓜洗净切段,去除内瓤,加少许盐,腌制几分钟,然后把腌出的水去掉,拿清水清洗一下。
3、把肉馅塞到苦瓜段里摆盘。
4、蒸七分钟,焖一两分钟,去除,把淀粉加清水,盐化成淀粉水,锅中不用加油,锅热后加入淀粉水煮至粘稠,然后浇到蒸好的苦瓜段上,最后点缀泡好的枸杞即可。
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