香辣龙利鱼怎么做-香辣龙利鱼的做法
- 热菜
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食材明细
- 香辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香辣龙利鱼的做法步骤
1、龙利鱼处理洗净后切厚片,加料酒、盐、生粉,拌匀腌制十分钟。
2、芹菜洗净切段,姜蒜切末。锅中放油,下干辣椒段、姜蒜末和一半芹菜段翻炒出香味。
3、放入红99水煮鱼浓缩调料翻炒均匀,倒入开水。
4、汤汁煮开后逐片放入腌制好的鱼片,待鱼肉全部变色,再放入另一半芹菜段,关火后撒上香菜叶即可。
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