清汤童子鸡怎么做-清汤童子鸡的做法
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清汤童子鸡的做法步骤
1、所需原料:童子鸡,葱段,姜片,八角,花椒,枸杞,大枣
2、锅内加适量水(没过童子鸡),放入处理干净的童子鸡,大火烧开,撇弃浮沫,放入除大枣和枸杞外所有的调料,大火烧5分钟后改小火炖40分钟。
3、加入大枣和盐。十分钟后加枸杞和鸡精。
小窍门
过程非常简单,只需炖出童子鸡的原始香味就大功告成了。
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