冬瓜烧猪皮怎么做-冬瓜烧猪皮的做法

“对于女性来说，猪皮都有美容养颜的传说，但是最重要的还是味道美啊！猪皮的做法有很多，今天来一个简单的红烧。味道还是不错的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

冬瓜烧猪皮的做法步骤

• 1、猪皮去毛、去较肥油脂。我是先炖软再炒，有些是直接烧也可以。

• 2、姜蒜

• 3、冬瓜

• 4、先把猪皮放锅里炒，煸出多余油脂后捞出。

• 5、锅里留油，放入豆瓣酱+配料:葱姜、大料“八角、桂皮、香叶等”

• 6、加入猪皮，再加少量醋、酱油、冰糖、花椒翻炒。

• 7、加入冬瓜，少许盐翻炒。（因为冬瓜会渗水，烧的时候可以不加水。当然如果锅容易糊，可以适量加些水）。

• 8、加盖大火10分钟，小火15分钟。烧制过程中要翻几次。然后加少许鸡精、葱花调味。美味既成。