角瓜胡萝卜滑肉怎么做-角瓜胡萝卜滑肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
角瓜胡萝卜滑肉的做法步骤
1、沸水焯角瓜、胡萝卜片,七八分熟出锅。
2、如图状态捞出。
3、大量底油,滑肉。
4、滑见白色捞出备用。
5、底油爆香葱姜蒜辣椒碎,加入少量水。
6、加入盐。
7、加料酒。
8、加入鸡粉。
9、倒入滑好的肉。
10、加入水淀粉。
11、注意,淀粉淋到鼓泡的位置。
12、淋明油。
13、翻炒盛盘。
小窍门
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