胡萝卜拌金针菇怎么做-胡萝卜拌金针菇的做法
- 冷菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜拌金针菇的做法步骤
1、金针菇去掉老根洗干净备用
2、胡萝卜切丝
3、锅中烧水,水开下入金针菇焯烫30秒捞出过凉水备用
4、利用焯烫金针菇的水烫一下胡萝卜丝,捞出过凉水备用
5、焯水后的胡萝卜丝和金针菇一起放入容器中
6、放盐,辣椒粉
7、浇热花椒油(油烧热放入花椒炸香)
8、放鸡精,味精,香油用筷子搅拌均匀即可
9、装盘
小窍门
金针菇和胡萝卜丝焯烫千万不要超过30秒
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