凉拌木耳的做法 冰爽凉拌木耳 凉拌木耳怎么做
- 冷菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
凉拌木耳的做法步骤
1、材料:黑木耳、香菜、红辣椒调味:葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉
2、香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。
3、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。
4、放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。
5、黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。
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