阿胶固元膏怎么做-阿胶固元膏的做法
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食材明细
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- 普通 (难度)
阿胶固元膏的做法步骤
1、阿胶砸碎
2、冰糖砸碎
3、放到破壁机粉碎,没有这一步就再砸的更碎一点,不一定非要成粉末状
4、秒秒钟
5、把阿胶冰糖粉与黄酒一起倒进餐盒,泡24小时以上成阿胶浆
6、核桃放入烤箱,预热后150度16分钟烤熟
7、餐具刷油
8、阿胶浆小火边煮边搅拌,不能停,30分钟以上
9、成挂旗状
10、放入红枣
11、放入其他配料
12、装入刷好油的模具中一晚上凉凉
13、切片,封装
14、做了2大袋子,而且自家的阿胶较劲大,味道足,营养与质量都放心。
小窍门
要挂旗而不糊锅就不能省力气,慢慢搅。挂旗后先放红枣,然后放其他配料,最后放黑芝麻。不能用铁锅或者铝锅做呦!
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