咸鸭蛋家常做法怎么做-咸鸭蛋家常做法的做法
- 家常菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸鸭蛋家常做法的做法步骤
1、将鸭蛋洗净,晾干
2、准备高浓度白酒,普通细盐,分别倒在无水的碗里
3、将晾干的鸭蛋(一定保证鸭蛋没有水份)用酒精全面浸湿
4、将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚,使鸭蛋全部蘸满细盐
5、放入可以密封的袋子中,最后再撒上一些盐
6、将袋子包扎好,保证密封不透气,放置干燥阴凉处存放30天左右,就可以吃了
小窍门
1、保证腌制过程无水
2、腌制后一定要密封保存
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