当前位置:味味甜 >

关于咸鸭蛋的餐饮百科

咸鸭蛋炒茭白怎么做-咸鸭蛋炒茭白的做法
  • 咸鸭蛋炒茭白怎么做-咸鸭蛋炒茭白的做法

  • “清淡,健康,最重要的是做法太简单。”食材明细主料茭白(2根)熟咸鸭蛋(2只)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋炒茭白的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)2、将茭白放在案板上切成片。3、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。4...
  • 22115
咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭怎么做-咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法
  • 咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭怎么做-咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法

  • “咸鸭蛋,只喜欢吃黄,不喜欢蛋清,总是扔掉着实有些浪费,也不能总是让相公吃蛋清😅就想着用整个咸鸭蛋炒饭吧,既能代替盐又可以增加风味😃杂粮米饭,营养又健康。”食材明细主料剩杂粮米饭(适量)胡萝卜(1根)圆白菜(四片)咸鸭蛋(两个)辅料干葱(两个)五香粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
  • 32358
咸鸭蛋肉末蒸玉子豆腐怎么做-咸鸭蛋肉末蒸玉子豆腐的做法
  • 咸鸭蛋肉末蒸玉子豆腐怎么做-咸鸭蛋肉末蒸玉子豆腐的做法

  • “此菜老少皆宜,简单,美味。”食材明细主料咸鸭蛋(3个)辅料肉末(50g)玉子豆腐(2条)酱油(5g)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鸭蛋肉末蒸玉子豆腐的做法步骤1、将玉子豆腐切小口,挤碎盘中。2、加入肉末,备用。3、打入咸鸭蛋盖上保鲜膜上锅中火蒸10分左右。4、蒸好玉子咸鸭...
  • 14515
DIY自制咸鸭蛋如何做简单又好吃
  • DIY自制咸鸭蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭蛋:15个辅料开水:一壶盐巴:一包多点具体步骤1.把鸭蛋洗干净,凉干水分。2.开水倒到桶里面,加入盐巴搅拌到盐巴不能再和水溶解。晾凉开水,就可以把晾干的鸭蛋放入水中,侵泡15到20天就好了(如要蛋黄是黑心的,热...
  • 29928
食欲满满的自制咸鸭蛋如何做简单又好吃
  • 食欲满满的自制咸鸭蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭蛋:20个辅料白酒:半碗盐:半碗保鲜膜:适量具体步骤1.备齐材料,鸭蛋洗净晾干2.将鸭蛋放入白酒碗内完全蘸上酒液3.再放入盐中完全沾满盐面4.用保鲜膜包紧包好5.全部包好后,装入塑料袋系紧,阴凉处通风保存30天...
  • 23218
咸鸭蛋萝卜菜炒饭怎么做-咸鸭蛋萝卜菜炒饭的做法
  • 咸鸭蛋萝卜菜炒饭怎么做-咸鸭蛋萝卜菜炒饭的做法

  • “午餐不知道吃什么,冰箱里还剩些米饭,来个炒饭吧。。。”食材明细主料剩米饭(1碗)萝卜菜(140克)熟咸鸭蛋(1只)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋萝卜菜炒饭的做法步骤1、食材:剩米饭、萝卜菜(已洗净)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。2、将已洗净的萝卜菜放在...
  • 25152
美味的咸鸭蛋拌豆腐如何做简单又好吃
  • 美味的咸鸭蛋拌豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味可口的咸鸭蛋拌豆腐就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。咸鸭蛋就是我们日常生活中常见的一种很好吃的美食哟,咸鸭蛋就是用盐和水调制而成,在把鸭蛋放入盐水中炮制就行了。你们想...
  • 27823
咸鸭蛋青瓜煮米粉怎么做-咸鸭蛋青瓜煮米粉的做法
  • 咸鸭蛋青瓜煮米粉怎么做-咸鸭蛋青瓜煮米粉的做法

  • “我家里一共三个人,他们两个不喜欢吃米粉,只有我喜欢吃米饭。。。”食材明细主料青瓜(1根)米粉(120克)熟咸鸭蛋(1只)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋青瓜煮米粉的做法步骤1、食材:青瓜、米粉、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。2、将青瓜清洗一下,去皮。3、放...
  • 7065
咸鸭蛋要煮吗
  • 咸鸭蛋要煮吗

  • 要视情况而定。超市买的那种开袋即食的就可以不用煮熟,开袋即可食用,也可以在食用前加热。生的咸鸭蛋就是要煮熟的,冷水下锅煮15分钟即可出锅。搭配咸鸭蛋的吃法有很多。吃粥时可以加咸鸭蛋,当菜品不够时可以加咸鸭蛋,咸鸭蛋还可以和其他的菜一起炒。...
  • 4505
创意菜肴干蒸咸鸭蛋如何做简单又好吃
  • 创意菜肴干蒸咸鸭蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟咸鸭蛋是在日常生活中并不少见,以其独特的风味受到许多人的喜爱,虽然经常出现在餐桌上,但多是佐餐食物。这一道干蒸咸鸭蛋,加上半红半绿的辣椒,使得咸鸭蛋不再是配菜,同时它颜色鲜亮也更为吸引人。如果不喜欢大...
  • 23600
咸鸭蛋怎么泡
  • 咸鸭蛋怎么泡

  • 洗干净之后放在盐水中。鸭蛋在腌制之前需要洗干净并且把表面的水分晾干,不晾干的话在腌制的过程中可能出现腐臭的味道,所以这一步也是非常重的。鸭蛋浸泡在盐水中两个月左右的时间就可以捞出来食用了,吃的时候用水煮15分钟就可以了。...
  • 18709
盐水浸泡版咸鸭蛋怎么做-盐水浸泡版咸鸭蛋的做法
  • 盐水浸泡版咸鸭蛋怎么做-盐水浸泡版咸鸭蛋的做法

  • “之前试过裹盐法做咸鸭蛋,觉得还是有点麻烦的,关键是裹盐那步难均匀,后来想起来以前做过用盐水泡的方法,这次又再试了下。我发现两种方法最后面的蛋黄心里还是有部分没成沙,不知道是不是蛋比较大只,这次的我一个月时试,有蛋黄没成,两个月再试,比一个月试好些,没成沙的那部分蛋黄没...
  • 13434
咸鸭蛋炒夜开花怎么做-咸鸭蛋炒夜开花的做法
  • 咸鸭蛋炒夜开花怎么做-咸鸭蛋炒夜开花的做法

  • 食材明细主料熟咸鸭蛋(2只)夜开花(1根)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鸭蛋炒夜开花的做法步骤1、食材:熟咸鸭蛋、夜开花。2、将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。3、将夜开花去皮清洗一下。4、放在案板上切成片。5、起锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。6、...
  • 5218
咸鸭蛋冬瓜汤面怎么做-咸鸭蛋冬瓜汤面的做法
  • 咸鸭蛋冬瓜汤面怎么做-咸鸭蛋冬瓜汤面的做法

  • “标准的懒人饭。几分钟就搞定,晚上回家晚的时候,味道还不错。。。”食材明细主料冬瓜(180克)面条(90克)熟咸鸭蛋(1只)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋冬瓜汤面的做法步骤1、食材:冬瓜(已去皮清洗切片)、面条、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。2、将切好的冬瓜...
  • 18183
香鲜至极的自制咸鸭蛋如何做简单又好吃
  • 香鲜至极的自制咸鸭蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭蛋:8个辅料油:适量盐:适量酒:适量具体步骤1.准备好适量的酒和盐2.农家鸭蛋放水中泡一会儿,洗净表面的赃物3.洗好后沥干水分,最好用厨房纸擦一下4.把擦干水分的鸭蛋放酒中滚一圈5.捞出再在盐中滚一圈,用手...
  • 16588
家庭自制腌油黄咸鸭蛋如何做简单又好吃
  • 家庭自制腌油黄咸鸭蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟对于资深吃货来说,咸鸭蛋可是万万不能错过的美食。小时候总是不爱吃饭,姥姥就腌油黄咸鸭蛋给我吃,从此我再也没有落下一顿饭。此道小菜制作简单,又超级美味。将腌好的蛋煮过即可食用。蛋黄咸香可口,蛋清爽滑细...
  • 28666
腌油黄咸鸭蛋怎么做-腌油黄咸鸭蛋的做法
  • 腌油黄咸鸭蛋怎么做-腌油黄咸鸭蛋的做法

  • “咸鸭蛋:中国特色菜肴,古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果;咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单--小菜单》有腌蛋一条:腌蛋以高邮为佳。身为江苏人从小就非常喜欢吃...
  • 26806
苋菜炒咸鸭蛋白怎么做-苋菜炒咸鸭蛋白的做法
  • 苋菜炒咸鸭蛋白怎么做-苋菜炒咸鸭蛋白的做法

  • “刚刚做塞蟹黄剩下两个咸鸭蛋白,这个单独吃太咸了!于是就琢磨着给它加点什么料才能不咸又好吃。”食材明细主料苋菜(250克)辅料咸鸭蛋白(两个)配料麻油(少许)蒜头(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苋菜炒咸鸭蛋白的做法步骤1、苋菜去根洗净2、咸鸭蛋白用勺子搞成小块3、锅中...
  • 20863
咸鸭蛋青菜刀削面怎么做-咸鸭蛋青菜刀削面的做法
  • 咸鸭蛋青菜刀削面怎么做-咸鸭蛋青菜刀削面的做法

  • “刀削面吃起来筋道,做起来省事,搭配各种食材都没问题,无论是做早餐、午餐和晚餐都是不错的选择。。。”食材明细主料刀削面(180克)青菜(100克)熟咸鸭蛋(1只)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋青菜刀削面的做法步骤1、食材:刀削面、青菜(已洗净)、熟咸鸭蛋(已...
  • 4412
极简包菜咸鸭蛋拌饭如何做简单又好吃
  • 极简包菜咸鸭蛋拌饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟包菜咸鸭蛋拌饭,仅需十几分钟,就可以做出这样一道有荤有素,口味也很不错的拌饭,真的是很适合上班族啊。食材呢也是非常简单,同时可以根据实际情况替换,各种青菜都可以,不影响口味。这道拌饭呢,营养成分也很全面的...
  • 14934
咸鸭蛋炒丝瓜怎么做-咸鸭蛋炒丝瓜的做法
  • 咸鸭蛋炒丝瓜怎么做-咸鸭蛋炒丝瓜的做法

  • “丝瓜的药用价值很高,全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,延缓衰老。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品!”食材明细主料丝瓜(270克)咸鸭蛋(1只)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺...
  • 18371
海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么
  • 海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么

  • 外形不同、产地不同、味道不同。海鸭蛋的个头比较大,蛋壳更硬,蛋黄部分比较大,颜色偏黄红色。咸鸭蛋的个头稍小,蛋黄部分较小。海鸭蛋是海边鸭子所产的蛋,分布于广东、广西等沿海地区。咸鸭蛋是内陆鸭子所产的蛋,分布广泛。海鸭蛋的味道鲜美,咸鸭蛋的味道以咸味为主。...
  • 19674
蒜苗回锅肉盒饭的做法 蒜苗回锅肉+咸鸭蛋盒饭 蒜苗回锅肉盒饭怎么做
  • 蒜苗回锅肉盒饭的做法 蒜苗回锅肉+咸鸭蛋盒饭 蒜苗回锅肉盒饭怎么做

  • 食材明细主料五花肉(适量)米饭(适量)辅料姜片(适量)豆瓣(适量)蒜苗(适量)咸鸭蛋(适量)配料八角(适量)白糖(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苗回锅肉盒饭的做法步骤1、五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。煮熟之后,捞起来切薄片,然后热锅,把切好的肉片放进去煸一煸,再捞出来,刚刚的肥肉煸...
  • 12432
金黄流油的咸鸭蛋如何做简单又好吃
  • 金黄流油的咸鸭蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时平常大家吃的都是鸡蛋,今天给大家介绍一道美味的蛋的做法,就是鸭蛋。金黄流油的咸鸭蛋。鸭蛋富含着丰富的营养物质,其中含有着钙和铁,具有美容养颜,滋阴补血的功效。切忌鸭蛋不壮阳,阳气不足的人不能吃鸭蛋。鸭...
  • 15081
美味的家庭简单腌制咸鸭蛋如何做简单又好吃
  • 美味的家庭简单腌制咸鸭蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味的家庭简单腌制咸鸭蛋,这是一种美味的食物。咸鸭蛋是一种特别美味的家常菜,吃起来非常的咸香可口,外面的蛋白吃起来咸咸的,里面的蛋黄吃起来非常的香酥可口。而且咸鸭蛋黄里面流出金黄色的油,看起来非常的...
  • 8126
专题