香葱培根咸司康怎么做-香葱培根咸司康的做法
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“第一个葱香咸司康的味道不错,就忍不住想要继续来一个加强版。加一点。。。。培根?正好还有少少许培根,这个主意不错。确实不错,加入培根后的咸司康增添了肉香。应该说,这样的味道,是很投中国传统胃的。然而,也有一点点小打击,有着中国传统胃的嘴并不太喜欢司康的口感。下一步,要怎么去调整呢?让这司康,既和了胃,又能对了嘴?”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香葱培根咸司康的做法步骤
1、用料:低筋粉150克,玉米油35克,牛奶50克,蛋液20克,葱花30克,培根20克,盐2克,白砂糖5克,泡打粉4克
2、葱和培根分别切碎,备用
3、将面粉,泡打粉,盐,糖,混合
4、加入玉米油
5、抓搓成粗粉状
6、加入蛋液
7、倒入牛奶
8、切拌均匀
9、加入葱花和培根碎
10、拌匀
11、放在案台上按扁
12、折叠两次
13、擀成厚约1.2厘米的片
14、切成12等分
15、摆入烤盘
16、表面刷蛋液
17、放入烤箱中层,上下火180度,烤约20分钟
18、表面金黄,出炉
小窍门
葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
拌和面团时,不宜揉搓,以切拌的方式,以免面粉起筋,影响口感。
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