德普烘焙实验室 玫瑰芝士盐软欧面包怎么做-玫瑰芝士盐软欧面包的做法 玫瑰芝士盐软欧面包
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“玫瑰盐芝士软欧面包
这款面包具有典型的软欧面包风格,独具特色的玫瑰盐更是给这款面包锦上添花,简单的食材就可做出美味的面包,就是说的这款玫瑰盐芝士面包
配方:水350g、酵母5g、玫瑰海盐10g、高筋面粉300g、
低筋面粉200g蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、
核桃仁100g谷物果仁100g”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玫瑰芝士盐软欧面包的做法步骤
1、1、玫瑰盐放入水中,溶解均匀;
2、2、加入蜂蜜,搅拌;
3、3、加入酵母,拌匀;
4、4、液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;
5、5、揉至表面光滑,时间约5min;
6、6取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;
7、7、分割成200g一个,揉圆,松弛10min;
8、8、擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;
9、9、表面喷水,沾谷物;
10、10、最后醒发45min;
小窍门
小贴士:
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换;
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
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