简易的毛血旺如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

毛血旺可是一到大菜，它选择的食材十分丰富。一般是毛肚，猪血，大肠，肉片和各式蔬菜进行搭配。这道毛血旺相对来说比较简化，为的是家常可以操作。它看起来鲜红热烈，就好像四川人火爆的性格特点，很容易点燃激情。吃起来香辣味饱满，唇齿留香，欲罢不能。

主料

牛百叶 ：500g
猪血 ：300g
金针菇 ：300g

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.猪血切块

2.金针菇切段

3.牛百叶切条状

4.金针菇和猪血洗净备用

5.牛百叶焯水

6.焯水的时候放点盐

7.把焯好水的牛百叶和金针菇猪血一起煮

8.加点生抽调色

9.煮熟了加点味精即可

烹饪技巧

牛百叶需要焯水