最爱的炸鱼丸如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼肉 ：700

辅料

菜籽油 ：300ml
生姜 ：20
酱油 ：10ml
盐 ：25
芡粉 ：30
辣椒酱 ：15
蒜 ：3粒

具体步骤

1.备好调料，姜蒜剁成末。

2.打好的鱼肉馅，放入调料调均备用。

3.起油锅，先把油烧得滚烫，关火，让油凉一会再开小火。

4.挤丸子，一个个舀入油锅，炸至浅金色即可。

5.丸子沥油起锅，可以煮火锅，也可以红烧，当然，想要直接吃炸丸子的就要多炸一会儿了。

烹饪技巧

如果要直接吃炸鱼丸就要多炸一会儿了，我的这份鱼丸是炸来做烧菜的，所以炸至浅金色就起锅了，直接吃的炸鱼丸要多炸一会儿，个头尽量小一点，这样才容易炸过心。