美味的酸菜笋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
香油 :少许
酸菜 :50
辣椒粉 :适量
盐 :适量
鸡精 :少许
在东北,我们遍地都是酸菜,尤其是冬天,还可以看见卖酸菜的人在扒叶子什么的,反正酸菜是我们东北的特色,哪家饭店都有!但是出了东北之后,才发现,我是那么想念我的酸菜,外面卖鲜的比较少,我买的都是袋装的,我今天推荐的是酸菜笋,味道不错
主料
鸡婆笋 :200辅料
蒜瓣 :3颗香油 :少许
酸菜 :50
辣椒粉 :适量
盐 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1.鸡婆笋切成小圈圈,酸菜切碎,蒜瓣剁碎;
2.坐锅烧红,先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出;
3.坐锅烧油,先下蒜末煸香,跟着下鸡婆笋不停的煸炒;
4.跟着下酸菜,辣椒粉翻炒均匀,淋少许香油撒鸡精即可。
1、鸡婆笋的水气一定要先炒干,吃起来才爽脆;2、酸菜如果是很干的必需事先适当发水;3、如果有时间将鸡婆笋用手撕碎而不用刀切会更加好味;4、此菜非常吸油,要多放,有猪油的话最好,很香的。
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