潮汕甜汤(淮山软糯中带点脆)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:2分钟 烹饪时间:20分钟
主料
淮山 :500辅料
糖 :适量1. 将淮山削皮,洗净。小盆装点清水,淮山用削皮用的瓜刨一片片削进放清水的盆里。
2. 另外一个锅放水烧开,一定要烧开,把盆里的淮山连同水一起倒入,煮沸既可关火,再加白糖或冰糖搅散!
3. 汤是粘粘的,淮山糯糯有点脆!夏天放冰箱冰一下味更佳!
煮的时候一沸就必须关火,多半分钟就粉了没那口感了淮山要挑选粗的不发黑又有粘性的,不要选很细的品种,那是脆的适合用来炒!
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