易做的香辣莲藕如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲藕 ：450

辅料

蒜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材

2.莲藕去皮洗净

3.切藕片，放凉水浸泡

4.油热放葱姜蒜、花椒煸出香味

5.放酱炒，

6.放藕片、少盐翻炒，视情况放一点点水，出锅前放香油等调味品。

7.好了，用青萝卜摆盘边，放上炒出的藕片。

烹饪技巧

生菜或青萝卜为摆盘边点缀，不用也行；藕片水焯一下也行，随意。