怀旧小吃棒棒焦糖如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

还记得小时候街头巷尾总是会有卖转糖的老人吗？时过境迁现在街上已经没有这些小吃了，用麦芽糖画龙画凤对于一般人来说太困难了，但是做一个棒棒焦糖倒也是一件非常简单的事情，也不用特意去找麦芽糖来做，直接用厨房的白糖或者焦糖就可以完成。

主料

细砂糖 ：30

辅料

白开水 ：75

具体步骤

1.将白开水倒入锅中，小火候，直到水泡翻滚。

2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。

3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。

4.加一层韭菜，撒一层盐。

5.放一层茄子，撒一层盐。

6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。

7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。

8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。

4.待冷却后即可食用。（焦糖会凝固，建议凝固后捣碎）