金针菇拌芦蒿豆干如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
冬笋 :50g
芦蒿 :100g
金针菇 :100g
黑大豆干 :50g
蒜片 :适量
盐 :适量
醋 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
白糖 :适量
金针菇拌芦蒿豆干一道常见的家常菜,金针菇吃起来清脆可口,而且营养价值高,芦蒿香味独特,具有降压、降血脂等功效,豆干是豆制品,含有很高的蛋白质和其他营养成分,这道菜几种蔬菜凉拌,吃起来清香可口,营养价值高。十分受大众喜爱。
主料
胡萝卜 :50g冬笋 :50g
芦蒿 :100g
金针菇 :100g
黑大豆干 :50g
辅料
生抽 :适量蒜片 :适量
盐 :适量
醋 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.准备的材料。
2.冬笋放入开水锅中焯熟后捞出切丝。
3.芦蒿去根撕筋放入开水锅中烫10秒钟。
4.豆干和胡萝卜也烫一下捞出。
5.金针菇放入开水锅中焯2分钟捞出沥干水。
6.碗中加入盐、糖、醋和生抽调成的汁。
7.淋入混合的材料中拌匀。
8.锅中留底油油热5成时放入干辣椒和花椒煸出香味,放入蒜片炒香成金黄色。
9.关火,马上把油淋在拌好的菜里拌匀后即可。
干辣椒、花椒和蒜片煸香后,丢弃干辣椒、花椒和蒜片。马上把热油淋入菜中拌匀。
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