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关于芦蒿的餐饮百科

香肠鸡蛋干炒芦蒿怎么做-香肠鸡蛋干炒芦蒿的做法
  • 香肠鸡蛋干炒芦蒿怎么做-香肠鸡蛋干炒芦蒿的做法

  • “春天到了,又到了南京人享受野菜的最佳时候了;如菊花叶、芦蒿、马兰头等等,都是我们超喜欢的美食;俗话说:南京一大怪,不爱荤菜爱野菜,可见咱南京人是多么喜欢吃野菜。其中芦蒿是最具特色的野菜之一,春节前后上市,分野生和大棚种殖两种;野生芦蒿为青中带紫色,长度较短、量少价高;而这...
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十分可口的清炒芦蒿如何做简单又好吃
  • 十分可口的清炒芦蒿如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料芦蒿:500辅料油:1匙盐:1/4匙小米辣:1个蒜:2粒具体步骤1.芦蒿摘洗干净2.蒜切末,小米辣小3.锅烧热,放油,小火炒蒜小米辣炒香,放入芦蒿改大火放盐快炒2分钟即可4.装盘咯烹饪技巧芦蒿香干钠的含量较高,糖尿病、肥胖...
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腊肠炒芦蒿如何做简单又好吃
  • 腊肠炒芦蒿如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟腊肠,很美味的一道食材,芦蒿,根性凉、功效多,可以开胃行水、解毒等。并且感觉有一种清香味,吃起来香脆可口。是饭桌上一道必不可少的菜品,主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用,营养丰富。午餐食用不错,值得一尝。主料腊肠:300g...
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它们有啥区别吗-吃茼蒿与芦蒿有什么好处
  • 它们有啥区别吗-吃茼蒿与芦蒿有什么好处

  • 茼蒿和芦蒿这两种蔬菜,名字挺相似,但是无论在味道药效等方面,都有天差地别呢。这两种蔬菜也许不像生菜、菜心、白菜那么常见,有的人可能还没吃过,有的人也许还分不清楚这两种蔬菜有什么区别。今天我们就来给大家介绍一下这两种蔬菜,说说它们的区别在哪里。一、茼蒿与芦蒿分别有...
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芦蒿是水芹菜吗
  • 芦蒿是水芹菜吗

  • 不是。可以从味道上来区分,水芹菜味道闻起来刺鼻像柴油的味道,芦蒿味道闻清新起来无异味。且芦蒿为菊科多年生草本植物,多生于水边堤岸,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。而水芹菜指水芹,是伞形科多年生草本植物,一般生于低湿地、或生于水田中。...
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腊肉胡萝卜丝炒芦蒿怎么做-腊肉胡萝卜丝炒芦蒿的做法
  • 腊肉胡萝卜丝炒芦蒿怎么做-腊肉胡萝卜丝炒芦蒿的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)芦蒿(适量)辅料胡萝卜(少许)干辣椒(少许)姜(少许)蒜(少许)调料油(少许)酱油(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉胡萝卜丝炒芦蒿的做法步骤1、准备好所需的食材:如图所示。2、热锅放少许的油,腊肉中火煸炒出香味。3、再放入姜蒜,干辣椒,胡萝卜丝炒一会儿。4、...
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茶干炒芦蒿怎么做-茶干炒芦蒿的做法
  • 茶干炒芦蒿怎么做-茶干炒芦蒿的做法

  • 食材明细主料芦蒿(适量)茶干(适量)辅料鲜红辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茶干炒芦蒿的做法步骤1、芦蒿、茶干、鲜红辣椒。2、把茶干切丝、芦蒿切寸断、鲜红辣椒切丝。3、炒锅烧开水、把芦蒿、鲜红辣椒丝倒入开水中焯水、开水下锅30秒就可以了、捞出凉水过凉。4、...
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蒸芦蒿头怎么做-蒸芦蒿头的做法
  • 蒸芦蒿头怎么做-蒸芦蒿头的做法

  • “春天来了,芦蒿的味道又清又甜。满满的一锅蒸菜顿时让春天的味道刹时间充满房间,幸福极了!”食材明细主料芦蒿头(500克)油(35克)面粉(300克)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)蒸芦蒿头的做法步骤1、洗好菜,晾干!2、先把油拌均匀,然后后拌入面粉3、上锅蒸4、水开后,从底翻动一遍...
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好吃的腊肉炒芦蒿如何做简单又好吃
  • 好吃的腊肉炒芦蒿如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟今天这道腊肉炒芦蒿用的就是我们美味的腊肉。腊肉我们都知道的哈,现在逢年过节虽然没有以前那么讲究了,但是在一些地方还是可以看见腊肉的身影的,就挂起来在阳光下曝晒这,肉体发出闪闪的类似于阳光下的海水一...
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蒜末拌芦蒿怎么做-蒜末拌芦蒿的做法
  • 蒜末拌芦蒿怎么做-蒜末拌芦蒿的做法

  • “芦蒿很新鲜,嫩,简单的烫熟拌下蒜末很清淡,蛮好吃的。”食材明细主料芦蒿(150克)辅料蒜末(适量)小米辣(一个)油(适量)生抽(一勺)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜末拌芦蒿的做法步骤1、备食材:芦蒿,蒜头,小米辣。2、洗净,用手掐成小段(用手掐得断就是嫩,掐不断的老了就不要)。3、电煮锅...
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芦蒿怎么吃
  • 芦蒿怎么吃

  • 芦蒿是一种常见的可食用植物,但是很多人并不真正了解这种植物的特点。芦蒿的外形并无特别之处,与很多草类相似,但是其叶子具有很高的营养价值,常用来凉拌或炒食。芦蒿性凉,可以入药,能够平抑肝火,其药用历史悠久,最早在《本草纲目》有记载。那么,芦蒿怎么吃呢?芦蒿怎么吃一、芦蒿牛...
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清炒芦蒿肉丝如何做简单又好吃
  • 清炒芦蒿肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟营养价值高味道清淡的一道食品。选择原材料的时候,芦蒿要新鲜,肉质要鲜嫩,这样制作出来的菜品才更有嚼劲,更美味。制作过程中一定要把我火候,切忌不可爆炒,放调料的时候清淡就好,不要放的太多,影响食食物本身香味...
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素炒芦蒿怎么做-素炒芦蒿的做法
  • 素炒芦蒿怎么做-素炒芦蒿的做法

  • “青翠的芦蒿与洁白的豆腐干,脆嫩与绵软相伴,芦蒿的独特香味引动人的食欲大开”食材明细主料芦蒿(500克)豆腐干(适量)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒芦蒿的做法步骤1、豆腐干切长条;芦蒿去老根及底部老叶,洗净沥水,切段。2、锅烧热下油,先加盐炒豆腐干,盛...
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脆香芋炒芦蒿如何做简单又好吃
  • 脆香芋炒芦蒿如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料香芋:1个芦蒿:500辅料盐:适量油:适量红辣椒:1个葱:适量具体步骤1.先将芦蒿摘好。摘时可以几根放在一起摘,先将叶子用手撸掉,再去老根,最后码齐用刀切段,这样又快又好。2.将芋头刨成丝后,用水过清,沥干备用。3.准备好...
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咸肉香干炒芦蒿怎么做-咸肉香干炒芦蒿的做法
  • 咸肉香干炒芦蒿怎么做-咸肉香干炒芦蒿的做法

  • 食材明细主料咸肉(适量)芦蒿(适量)香干(适量)辅料油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸肉香干炒芦蒿的做法步骤1、咸肉切丝。2、香干、芦蒿。3、锅中放入适量油烧热后放入咸肉翻炒。4、炒至变色后放入少许水煮开。5、放入芦蒿和香干。6、炒至断生。7、放入适量生...
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火腿肠炒芦蒿怎么做-火腿肠炒芦蒿的做法
  • 火腿肠炒芦蒿怎么做-火腿肠炒芦蒿的做法

  • 食材明细主料芦蒿(适量)火腿肠(两根)辅料蒜片(少许)盐(少许)鸡精(少许)油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)火腿肠炒芦蒿的做法步骤1、芦蒿摘好洗净切段。2、火腿肠切条。3、锅热倒入油加入火腿肠翻炒几下。4、加入蒜片翻炒几下。5、加入芦蒿快速翻炒至断生。6、加盐鸡精调味关...
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胡萝卜炒芦蒿怎么做-胡萝卜炒芦蒿的做法
  • 胡萝卜炒芦蒿怎么做-胡萝卜炒芦蒿的做法

  • 食材明细主料芦蒿(适量)胡萝卜(适量)辅料蒜末(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)胡萝卜炒芦蒿的做法步骤1、锅内热油,下蒜末炒出香味。2、下胡萝卜丝翻炒几下。3、下芦蒿。4、一点盐调味。5、翻炒一会儿即可出锅。...
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清炒芦蒿怎么做-清炒芦蒿的做法
  • 清炒芦蒿怎么做-清炒芦蒿的做法

  • “清淡可口。”食材明细主料芦蒿(适量)辅料黑芝麻(适量)调料橄榄油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒芦蒿的做法步骤1、芦蒿洗净、切段。2、热锅热油中大火,下芦蒿翻炒1分钟。3、加盐、加白糖调鲜,翻炒几下后关火出锅。4、点缀黑芝麻。...
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炒芦蒿为什么发黑
  • 炒芦蒿为什么发黑

  • 因为芦蒿中含有丰富的铁成分,在炒的时候叶绿素流失,芦蒿就容易发黑。可以在炒芦蒿之前先将其炸一下锁住叶绿素,这样炒的芦蒿就不会发黑。还需要注意的是,最好用小火炒芦蒿,注意火候并把握好时间,油不要太少,炒的时候不停翻动。...
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美味的开洋炒芦蒿如何做简单又好吃
  • 美味的开洋炒芦蒿如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味的开洋炒芦蒿是一道很普通的家常菜,我们都很喜欢的,像我们这种喜欢吃素菜的就很喜欢吃美味的开洋炒芦蒿,做法也很简单,新手也能做好,变成拿手菜哦,吃惯了油荤,总是要多吃点素菜,才好吧,肯定会特别喜欢吃美味的...
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香干炒芦蒿怎么做-香干炒芦蒿的做法
  • 香干炒芦蒿怎么做-香干炒芦蒿的做法

  • 食材明细主料芦蒿(适量)辅料香干(适量)调料盐(适量)味精(适量)糖(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干炒芦蒿的做法步骤1、原料,洗净切段备用。2、热锅冷油。3、倒入香干煸炒。4、倒入芦蒿继续煸炒。5、加盐,味精,糖调味。6、成品。...
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清炒芦蒿干子的做法 春日里的一抹清新绿:清炒芦蒿干子 清炒芦蒿干子怎么做
  • 清炒芦蒿干子的做法 春日里的一抹清新绿:清炒芦蒿干子 清炒芦蒿干子怎么做

  • 食材明细主料香干(一盘)芦蒿(一大把)辅料盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒芦蒿干子的做法步骤1、芦蒿择好洗净2、芦蒿切小段3、香干切条焯水过凉,去豆腥。4、起锅加油,加入香干翻炒。5、加入芦蒿6、临起锅前加入盐、少许糖、蚝油翻炒,加少许油提色。小...
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面筋炒芦蒿怎么做-面筋炒芦蒿的做法
  • 面筋炒芦蒿怎么做-面筋炒芦蒿的做法

  • 食材明细主料面筋(适量)芦蒿(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)面筋炒芦蒿的做法步骤1、芦蒿和自制面筋2、锅中放入适量油烧热后放入芦蒿和面筋翻炒3、炒至断生后放入盐和生抽4、大火翻炒均匀片刻即可5、成品...
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芦蒿茶干炒肉丝如何做简单又好吃
  • 芦蒿茶干炒肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟先把油加热,然后倒入肉丝,翻炒一会,倒入芦蒿炒出清香,再加入茶干,炒五分钟,依据个人口味而定,加入少许生抽和盐,也可加入少许糖,那样味道会更好,再在锅内翻炒一会就装盘,一道美味的家常菜就做出来了,是午餐的必不可少...
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臭干炒芦蒿怎么做-臭干炒芦蒿的做法
  • 臭干炒芦蒿怎么做-臭干炒芦蒿的做法

  • 食材明细主料芦蒿(适量)辅料臭豆干(适量)咸肉(适量)调料盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)臭干炒芦蒿的做法步骤1、原料。2、热锅冷油加咸肉煸炒出油。3、倒入豆干煸炒。4、倒入芦蒿煸炒。5、加盐煸炒断生。6、出锅前加味精调味。...
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