鸭块烧茭白如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
茭白 :适量
葱姜蒜 :适量
茴香 :适量
桂皮 :适量
蚝油 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
主料
鸭腿 :适量茭白 :适量
葱姜蒜 :适量
茴香 :适量
桂皮 :适量
辅料
料酒 :适量蚝油 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
1. 鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末;
2. 茭白去壳切成滚刀块;
3. 葱切段,姜切片,蒜拍碎;
4. 热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒;
5. 烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;
6. 放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.
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