DIY好吃的椰蓉面包如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面包粉 ：250

辅料

奶粉 ：10
黄油 ：25
酵母 ：3
细砂糖 ：40
蛋液 ：25ml
水 ：135ml
盐 ：3

具体步骤

1.将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶

2.选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。

3.停止和面，选择发酵程序。基础发酵结束，取出面团，排出大气泡，滚圆后松弛15分钟

4. 松弛后的面团擀开，翻面

5.在面团抹上椰蓉馅，底边留下1/3不抹。

6.将没抹馅的面团向上折盖住椰蓉馅，再将上边1/3折过来。

7.再将上边1/3折过来。

8.将面团擀平，包好，入冰箱冷冻30分钟。将冷冻的面团平均分割成3份

9.切面朝上将面团压扁，编成3股辫。

10.将面团两头相接，放入面包桶。

11.进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹且略有张力时，停止。

12.选择“烘烤”程序，时间45分钟。 烘烤结束后，取出面包晾凉

烹饪技巧

面团叠好以后，冷冻一下，可以帮助面团更好的成型。