干贝肉丁酿豆腐如何做简单又好吃
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准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
干贝 :30g
豆腐 :100g
盐 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
酱料 :适量
白砂糖 :适量
蒜末 :适量
淀粉 :适量
今天所说的是干贝肉丁酿豆腐,豆腐作为一种豆制品,其中富含丰富的蛋白质,有助于人体美容养颜,而且促进胃肠道的蠕动作用,可以起到加强新陈代谢的功效。刚被作为一种海鲜类食物,非常有利于人体的健康。而且刚被中午饭,含丰富的蛋白质,非常有利于人体对其营养物质的需求。
主料
猪肉丁 :300g干贝 :30g
豆腐 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
酱料 :适量
白砂糖 :适量
蒜末 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.猪肉收拾干净,滤干;
2.切丁;
3.用料酒、胡椒粉、酱料腌制;
4.干贝冲洗一下滤干水分:
5.然后放料酒上锅蒸软;
6.买来豆腐放盐水中养一养,滤干;
7.用模具切出梅花状墩;
8.中间挖空,放上腌制好的肉丁,涨发好的干贝;
9.拍上干淀粉;
10.大蒜切末,油锅烧热,用蒜末炝锅;
11.下梅花豆腐块煎一下;
12.两面呈金黄色;
13.倒入料酒、胡椒粉、酱料、水,加盖焖煮;烧透,下白砂糖稍稍推动一下;
14.收汁,出锅装盘,上桌开吃。特点:酱色浓悠,鲜香阵阵,营养美味,留恋难忘。
特点:酱色浓悠,鲜香阵阵,营养美味,留恋难忘。小贴士:要用老豆腐来制作,这样便于成型。
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