覆盆子布丁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
动物性鲜奶油 :100公克
鲜奶 :350公克
细砂糖 :120公克
覆盆子库力 :150公克
主料
吉利丁片 :15公克动物性鲜奶油 :100公克
鲜奶 :350公克
细砂糖 :120公克
覆盆子库力 :150公克
辅料
1. 将吉利丁片用冰开水泡软;动物性鲜奶油使用打蛋器搅打至六分发备用。
2. 将鲜奶、细砂糖一起放入锅内,加热煮至80℃左右后熄火,再加入作法1的吉利丁、覆盆子库力一起拌匀。
3. 让作法2的材料坐浴在冰上,直到呈现微凝稠状后,加入作法1的动物性鲜奶油一起拌匀,再倒入模型中,并放入冰箱冷藏即可。
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